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- Il Kai Hekiju Yanagiba è il coltello da pesce giapponese, la sua particolarità è la lama asimmetrica che favorisce una precisione chirurgica nello sfilettare pesce e carne.
- Progettato per le persone mancine, il manico del coltello Hekiju è più arrotondato ed è realizzato in una robusta resina con goffratura simile al cuoio.
Coltello Yanagiba per mancini 21 cm - KAI Magoroku Hekiju
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- Il Kai Hekiju Yanagiba è il coltello da pesce giapponese, la sua particolarità è la lama asimmetrica che favorisce una precisione chirurgica nello sfilettare pesce e carne.
- Progettato per le persone mancine, il manico del coltello Hekiju è più arrotondato ed è realizzato in una robusta resina con goffratura simile al cuoio.
AK-5077
Scheda dati
- Serie
- Kai Seki Magoroku Kinju & Hekiju
- Peso
- 1 g
- Lama
- Acciaio 420J2 Inox
- Manicatura
- Robusta resina con goffratura simile al cuoio.
- Prodotto in
- Giappone
- Uso
- Coltello con lama asimmetrica
- Durezza della lama (HRC)
- 58
- Lunghezza della lama
- 21
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