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- Il coltello Deba è il coltello da disosso giapponese ed è caratterizzato da una lama forte e pesante. L'ampia parte posteriore della lama e la rettifica unilaterale del coltello Deba sono anch'esse caratteristiche tipiche. Grazie alla sua forma può sfilettare il pesce in modo ottimale senza far lacerare la carne. Anche le ossa o le ossa più piccole possono essere tagliate in modo ottimale con questo coltello piuttosto pesante e robusto.
- Progettato per le persone mancine, il manico del coltello Hekiju è più arrotondato ed è realizzato in una robusta resina con goffratura simile al cuoio.
Coltello Deba per mancini 15 cm - KAI Magoroku Hekiju
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- Il coltello Deba è il coltello da disosso giapponese ed è caratterizzato da una lama forte e pesante. L'ampia parte posteriore della lama e la rettifica unilaterale del coltello Deba sono anch'esse caratteristiche tipiche. Grazie alla sua forma può sfilettare il pesce in modo ottimale senza far lacerare la carne. Anche le ossa o le ossa più piccole possono essere tagliate in modo ottimale con questo coltello piuttosto pesante e robusto.
- Progettato per le persone mancine, il manico del coltello Hekiju è più arrotondato ed è realizzato in una robusta resina con goffratura simile al cuoio.
AK-5073
Scheda dati
- Serie
- Kai Seki Magoroku Kinju & Hekiju
- Lama
- Acciaio 420J2 Inox
- Manicatura
- Robusta resina con goffratura simile al cuoio.
- Prodotto in
- Giappone
- Uso
- Coltello con lama asimmetrica
- Durezza della lama (HRC)
- 58
- Lunghezza della lama
- 15
- Peso
- 1 g
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