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- Specifico coltello giapponese asimetrico che viene usato per sfilettare pesce di taglia medio grande.
Coltello Deba 21 cm - KAI Shun Pro Sho (Fine serie)
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- Specifico coltello giapponese asimetrico che viene usato per sfilettare pesce di taglia medio grande.
VG0003
Scheda dati
- Serie
- Kai Shun Pro Sho
- Peso
- 1 g
- Lama
- Acciaio VG-10.
- Manicatura
- Tradizionale a forma di D in Laminato di Pakkawood scuro
- Prodotto in
- Giappone
- Durezza della lama (HRC)
- 61
- Lunghezza della lama
- 21
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