Coltello Deba 10,5 cm - KAI Magoroku Kinju

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  • Il coltello Deba è il coltello da disosso giapponese ed è caratterizzato da una lama forte e pesante. L'ampia parte posteriore della lama e la rettifica unilaterale del coltello Deba sono anch'esse caratteristiche tipiche. Grazie alla sua forma può sfilettare il pesce in modo ottimale senza far lacerare la carne. Anche le ossa o le ossa più piccole possono essere tagliate in modo ottimale con questo coltello piuttosto pesante e robusto.
  • Manico esagonale in laminato rinforzato, trattato per garantire un'ottima resistenza all'acqua.
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AK-1100

Scheda dati

Serie
Kai Seki Magoroku Kinju & Hekiju
Durezza della lama (HRC)
58
Lunghezza della lama
10
Peso
1 g
Lama
Acciaio 420J2 Inox
Manicatura
Esagonale in legno laminato rinforzato
Prodotto in
Giappone
Uso
Coltello con lama asimmetrica
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