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- Lo Yanagiba è il coltello da pesce giapponese, la sua particolarità è la lama asimmetrica che favorisce una precisione chirurgica nello sfilettare pesce e carne.
- Manico esagonale in laminato rinforzato, trattato per garantire un'ottima resistenza all'acqua.
Coltello Yanagiba 18 cm - KAI Magoroku Kinju
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- Lo Yanagiba è il coltello da pesce giapponese, la sua particolarità è la lama asimmetrica che favorisce una precisione chirurgica nello sfilettare pesce e carne.
- Manico esagonale in laminato rinforzato, trattato per garantire un'ottima resistenza all'acqua.
AK-1104
Scheda dati
- Serie
- Kai Seki Magoroku Kinju & Hekiju
- Manicatura
- Esagonale in legno laminato rinforzato
- Prodotto in
- Giappone
- Uso
- Coltello con lama asimmetrica
- Durezza della lama (HRC)
- 58
- Lunghezza della lama
- 18
- Peso
- 1 g
- Lama
- Acciaio 420J2 Inox
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