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- Praticamente è l'unico coltello utilizzato nella cucina cinese.
- Nella sua semplicità è molto versatile, può tritare sfilettare e grazie alla sua forma può essere usato come spatola per raccogliere gli alimenti appena tagliati.
Coltello da cuoco cinese 19,5 cm - KAI Shun Classic
294,10 €
346,00 €
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- Praticamente è l'unico coltello utilizzato nella cucina cinese.
- Nella sua semplicità è molto versatile, può tritare sfilettare e grazie alla sua forma può essere usato come spatola per raccogliere gli alimenti appena tagliati.
DM-712
Scheda dati
- Serie
- Kai Shun Classic
- Peso
- 1 g
- Lama
- Acciaio VG-Max, con 32 strati di damasco.
- Manicatura
- Tradizionale a forma di D in Laminato di Pakkawood scuro
- Prodotto in
- Giappone
- Uso
- Coltello da cuoco cinese
- Durezza della lama (HRC)
- 60
- Lunghezza della lama
- 19,5
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