Die neuen VG-10-Pro Serie wurden mit einer Kombination aus den besten Techniken entwickelt, die aus jahrzehntelanger Produktionserfahrung der Kasumi Messer Serien entstanden. Kasumi VG_10 Pro Messer sind von Messer Spezialisten in der selben Art und Weise handgefertigt wie die traditionellen japanischen Schwerter. 

Die Klinge ist aus japanischen VG-10 Cobalt High Carbon Stahl, der extra für die Messer entwickelt wurde. Mit 60 Rockwell hat die Klinge die ideale Härte für qualitative professionelle Küchenmesser. Dies erbringt die schärfstmöglichste Messerschneide und hält länger als bei den meisten anderen Messern. Ein markantes Merkmal der scharfen und glänzenden Schneide ist das duale Finish, welches mit einem medium und einem 5000er Wasserschleifstein geschliffen wurde.

Das Ergebnis ist eine sehr scharfe und professionelle Schneide, mit der jeder Koch ob Hobby oder Profi gern arbeitet. Der komfortable Griff hat ein besonderes Design durch den schwarzen künstlichen Marmor, der hygnienisch und langlebig ist.

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