COLTELLI KAI SHUN SERIE CLASSIC

coltelli-kai-shunI coltelli KAI SHUN Classic fanno parte della gamma dei coltelli damascati, prodotti di grande successo presso l‘élite culinaria mondiale e molto amati da rinomati chef professionisti.

I coltelli professionali KAI Shun Classic sono realizzati con uno strato interno in acciaio VG MAX, estremamente resistente alla corrosione. La grande durezza (61±1 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto) garantisce in modo ineguagliabile l’affilatezza della lama nel tempo.

La parte esterna delle lame è realizzata in acciaio inossidabile damascato a 32 strati di ultima generazione. Il taglio dei coltelli Shun, anche attraverso gli alimenti più difficili, raggiunge livelli incomparabili di precisione grazie alla superficie convessa della lama e all’affilatura manuale di ogni pezzo. Questo filo inesorabile, abbinato al peso bilanciato del coltello, consente di lavorare nella massima ergonomia.

Ecco i coltelli KAI Shun Classic disponibili:

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